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红了樱桃 绿了芭蕉～～～樱桃派

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o*Hjh!dku [b]派皮原料：[/b]
?4Kd2j S;HTmd A、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；
!Q9m8f$T#q'M|/S B、蛋液25克。O6Zm9m/Oe:C#pH
[b]派皮做法：[/b]
x5mN]O&X0MF,h,G%dM 1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；
1kE0T}[bx 2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；
9j W8_(dSLRzeb 3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；]3Y:F(vB
4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；
C`:k3R}~8oM3c 5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；
+z9s uZ6w4JR"N#^&? 6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。
V'x.H2^v0Cq#F 入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。EA4RZ'dC

7x'w'g5`r)y3B#O a[ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080711224169.jpg[/img])Y0j![ n+zp9w
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[b]樱桃馅原料：[/b]
L9e2IN)ux l0s.Eg 新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。5{I |A;C3K
[b]樱桃馅做法：[/b]
-o[\_)|d 1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；lR$lH%{ g\.c,\Y
2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；
)Q_l)Pa;` 3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；
Z&d&}_7sl!p 4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；d8C+ZI W!T!{
5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；+V'TDH F I
6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009080711230383.jpg[/img]
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这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。:excellence