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咸蛋肉末臭豆腐[7P]

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过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，现在经日本专家研究发现臭豆腐中富含植物性乳酸菌，含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌高，具有很好的调节肠道及健胃功效。为此被称为中国的“素奶酪”。同时用豆腐发酵制成的臭豆腐，合成产生了大量的维生素B12，可以有效减缓大脑老化，预防老年痴呆的发生。这样看来适量吃点臭豆腐也是有好处滴。
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B X Qbu} [b]材料：[/b]
[,z\qao5t 臭豆腐、肉末、咸鸭蛋、葱姜。
!q cD mjLe!? [b]调料：[/b]
3c;j;J%C&s;]RM)D+L` 料酒、盐、生抽。
i x&Ik4{VR [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111091189.jpg[/img]#cp*vv6x"j!M^
[b]做法：[/b]
SBm!yg;` 1、臭豆腐洗净滤干，摆放在盘中；
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2、肉末加葱姜末、料酒、盐、生抽拌匀，铺在臭豆腐上面；@h[`j4?
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2X6c(]c'aQr [b]做法：[/b]`+K"P9UQ
3、在肉末中间打入一个咸鸭蛋；
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4kB;b)p{ON|p-\ 4、把盘放入蒸锅，水开后中火蒸10分钟左右至肉末和咸蛋熟即可。 ezI$D6P1X-^$@:V]
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[b]咸蛋肉末臭豆腐成品图：[/b]$uJ.AMZ}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009073111113097.jpg[/img][/size]

看着太漂亮了，就是不知道口感怎么样，什么口的。豆腐是和街上卖的炸臭豆腐一样的料吗

这个很好，估计一边做一边自己就流口水了阿