查看完整版本: 双味糯米糍

双味糯米糍

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072310500724.jpg[/img]
7P"gE SmB [b]原料：[/b]
`[!kd/|3r.FV2nv|D(D 4~.d U#qEUgp
糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。~1G5Cs2jG![:{!^t7_
$iOI,Q WO3@
[b]做法：[/b]dmw/^%{
|x)`xY7p S*C
1、紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；$ze0Q'tW
Z1x
2、速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；Ia
?~ o
3、南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；
W'p/K[0b-|j
[C4tc 4、和成软硬适中的南瓜面团；1RHkYxwx
5、紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；-L)V*kjOgmk[5WW6g-C
6、取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；.i6lr2]"BM`1e
7、一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；O3B-w%lx&N&p8p;m3`
8、下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；
9I.F:E7GR 9、小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
dtM&r2p@ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072310503890.jpg[/img]-qBx"? @x%D.QT4T
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072310505315.jpg[/img]P2n
OO"VS7XD(@

r `d
G A1\"c8};`+X} [b]贴心提示：[/b]z*K`*P'x `T1AP
2ozvA6D"K z
1、紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；
;s? Hiz 2、速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；
2_s'g*K5ch-B} Q
x-]Q 3、制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；%i&p![{1m I
4、糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；/p
d?G%]y H!K J"}
5、最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；(G j6BFQ
6、做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。

发了这么好吃的糯米糍也没人过来看，只有自己享受了。
Eda2G]| 也许很多人不喜欢吃糯米糍吧。

圆圆的样子还挺可爱的啊支持楼住红心一个谢谢了回去做做看看

样子很可爱呀 圆圆的焦黄诱人 让人看了就想吃

今天我回来再看一眼我很喜欢吃的糯米糍
v5b Q_k 味道还是不错的。

我最爱吃这个了!就是不会做!今天看的还是不错的!谢谢了!