日本娃娃 2009-7-16 11:10
葱辣鲜虾
主料：鲜虾
2R^#Q$N-j1y@
辅料：干辣椒、葱、姜 Q6I6r#Ib4v4m
调料：盐、鸡精、料酒、白糖、鸡汤、红油、食用油
#NVA#n&uo } V6z p;],j
:@ |J'FW Y\
做法： )S
N:tMwuk
1、将大虾去头、去皮、去沙线洗净控干水分，放到热油锅中冲油，然后捞出控净油备用，干辣椒有温水泡上，葱切段，姜切成片； F/t U p7\ g3R
2、坐锅点火放入油，油热放入葱段、姜片、干辣椒煸炒出香味后倒入鸡汤、盐、料酒、鸡精、白糖、虾肉、红油烧至3---4分钟，把虾肉捞出放到盘中，再把原汤用旺火焅浓浇在虾肉上即可。 .{X }ds1gj
DG!~3KD,g5Co
特点：色菊红，味香浓，肉鲜嫩。
]]/re8my
lH J
M {'h
天天提示：虾一定要选用新鲜的，因为虾容易腐败；煸葱、姜、干辣椒时，火不要大，要用微火煸出香叶，否则糊了，汤是苦的。
kvzrv!|
_&L5k1} }8A O
[img]http://i27.tinypic.com/28srjwk.jpg[/img]
在线客服(1)