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查看完整版本: 剁椒鸦片鱼头

李渊 2009-7-9 06:40

剁椒鸦片鱼头

[color=blue]最近几天比较忙啊,工作的事情也很多,所以一直没有发新的菜给大家学习,不知道大家有没有想我了,呵呵。[/color]
7xzpO#?U @
i7R{Ezj r [color=blue]剁椒鸦片鱼头,:鸦片鱼头,蚝油,剁椒(生熟各半)。鱼头用姜,盐,料酒淹下,入味。
Z a|5~GXN
k)?/Qt0y0T`/pg6W 烧开水,放上去蒸熟,时间自己掌握,因为火有大小,所以很难说。[/color]
G;N?@~?1a ML]U3F rJH6n
[color=purple]1  有鳃和鳞,一定要洗干净[/color]$M,JS+p V Uy'r4cQe

d$V{ZZ!I'n`#xAN [color=purple]
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D{X/D[$t t(YA.x8X [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_130be63198a8e1cef799G92sTm16gCcy.jpg[/img]_DOj[H,kqZ

7k L(z!?*h9n!u0p [/color]@ K2a)eT4w6K9MyH
*[O)cew'i
[color=purple]2   坛坛乡这牌子的好吃,一般超市多有卖。[/color]'?L AF{

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P3n#ty,\ S8yte |v g*x.}
[/color] kFf5O.q?/kP

TU2R;? w&W`#@+B [color=purple]3   炒一半,放鸡精(没有就味精),蚝油,一点点糖[/color]+VcgA/A,d
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[color=purple]
iV,sT{i5Z&Q {5LO
7pq ?!V4aq [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_3064f7d5c1ce7fe5ecf86OesKBFJOqnD.jpg[/img]
k g"]:_5y-q[ g:oG/SWo
[/color]
PvZ5v;g8Q0Vf,M0z @ kwp'm9a9sa'}[)w
[color=purple]4    炒好的剁椒和另一半生的铺鱼头上,准备下锅开始蒸了[/color]+B6[@"P^fG%g

Y%d M6]Z [color=purple]&_ ?3Mh*K*u
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q d4s)~9G#_O5lPf [/color]
O!Ia i+V
!k%Z'U,^GOi t [color=purple]5   时间自己控制,熟了就可以,大概10分钟左右[/color]!myw/OtH q {IR.EE

g$w"Xd8XOMbj W [color=purple]#Y6WR$s:Wp;Z^(? c/U;p
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Pxfx-G [/color]F/e X#h`7^1b

7~`]FxS6} [color=purple]6  嫩不嫩啊,吃饭去了[/color]
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e&W-`"kX*| [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/07/09-00/20090709_775b3a7898a188ee2f99FUG2MueIOZAP.jpg[/img]

dannyng 2009-7-9 09:12

蒸得很漂亮很嫩滑,看見便想吃,
,NQ!A]n~o@f^ 個人總是覺得用新鮮子天椒會更好,經過醃制的東西會有致癌成份

小尕 2009-7-9 10:56

好菜,但是要提醒各位夏天还是吃的清淡点好。

zxczxc5321 2009-7-9 11:31

你原来是煮的啊,我还以为是把剁椒铺在鱼上蒸,不放任何调味料,直接吃

dandan763 2009-7-9 11:36

看得我直流口水啊,这道菜关键还是要看放多少剁椒进去,有蒸鱼豆油也好啊。

lijianfeichu 2009-7-9 22:46

原来是鸦片鱼头啊!我以为是做鱼时放鸦片。

warpent 2009-7-10 03:08

这个鸦片吓死我了,原来不是这个意思啊,剁椒鱼头很好吃,以前鱼头根本不要钱$Uv$GM!K3B)E [}
现在全国人民吃鱼头,鱼头反而比鱼更贵了

大嘴大 2009-7-11 01:41

看起来不错很鲜嫩,来点小酒邀请朋友煮酒论英雄~

shoe565 2009-7-11 06:09

原来剁椒鱼头是这么做的哦,看来这是一道湖南菜吧,很不错的。

wwjj1999 2009-7-11 10:11

一看就是非常的诱惑人啊,以前在外面以为制作很复杂,原来如此简单的,自己也要试下。谢谢
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