yaodaofei 2009-7-5 20:01
天津早点--------煎饼果子
来天津可以不吃狗不理包子但一定不能不吃煎饼果子！
天津煎饼果子由白面、小米面、绿豆面组成的混合面摊成煎饼。上面打两个鸡蛋再放些葱花摊匀，然后翻过来放上两棵果子（MM估计放1棵果子就够吃了）然后卷好抹上面酱，辣酱，酱豆腐。中间对折。一套地道的天津煎饼果子就在你面前了。
天津煎饼果子在市区由其是南市和红桥区吃的比较爽。以塘沽区的煎饼果子做的最差，其中的差距就在于市区以外的地方做煎饼果子绿豆面放的少，煎饼摊出来之后粘牙不酥脆！
我第一次在塘沽吃煎饼果子的时候有好几个煎饼果子摊，我挨个过去看人家摊煎饼的面，然后摇摇头。一个大姐很热情的说“来一套吧”我摇摇头答道“你的面比例不对”。大姐惊诧道“兄弟，你眼光太贼了，我早上就多放了一勺白面啊”。我笑曰“那说明你原来的比例就不对！”
对了 声明一下，哥们不是摊煎饼果子的，只是比较爱吃罢了：）
隆重推荐给大家，说着说着我自己的口水都从腮帮子里流出来了！
chengebiaozi 2009-7-5 20:24
早听说天津的煎饼果子很好吃 有机会一定要去尝尝去 哈哈
qwq123 2009-7-5 20:36
不是山东的煎饼果子最出名吗？？天津的还真没听说过！看来太孤陋寡闻了
$大人物$ 2009-7-5 20:47
早上上班路边有好几档煎饼果子，都是号称是天津的，味道一般般，不知道地道的天津煎饼果子是啥味道
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