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查看完整版本: 一锅出之 肉片豆角粉条玉米饺子[12P]

cjrui 2009-6-6 22:59

一锅出之 肉片豆角粉条玉米饺子[12P]

[size=4][color=Green][img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/5/2651253_553dc774.jpg[/img]
#}7OK@isJ 做法:1)锅里热油,加葱姜蒜干辣椒,炒香。家里没有整个的那种小干红辣椒,就用的辣椒碎。
5[,A7@:DC3K4E [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/5/2651254_75afbb3f.jpg[/img]S3V9Y$Dx
2)切片的肉片丢进去炒。0H3x)^7dJ
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3)炒至肉片变色,没了水分,加一大匙黑豆酱。一直忘记买老抽酱油,最近做需要上色的菜的时候,就一直用黑豆酱代替。){#]!v cvN.Vs%Q`R3D5B
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/5/2651256_a1932bf8.jpg[/img]
[t1rz X%[3^4H 4)炒匀后,加料酒,水,一点冰糖,根据自家口味决定要不要酌情加盐哈,我没加盐。水加得要稍微多一些,因为回头煮粉条的时候,粉条很吸水的。盖锅盖,煮至冒气的时候,转小火继续慢慢煮着。
G2vZ(}w/b \r [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/7/5/2651257_2635e0bb.jpg[/img]R8X d(l M/[
5)准备做饺子:A)和面:白面和玉米面按照二比一的比例,和成较软的面团,盖好,醒着备用。B)准备馅儿:圆白菜四分之一个,切丝,焯水,挤干,切碎,洋葱八分之一个,切碎,锅热油,炒香虾皮一小把,倒入两个鸡蛋的蛋液炒碎,事先泡好的木耳一小把,切碎,所有材料放在一个大碗里,加芝麻油,盐,炒香的芝麻,胡椒粉,拌匀成馅儿。
$eCn i:o 然后包成大饺子。如果怕动作慢来不及的话,这一步也可以提前先做好,然后再炒肉片。rr)t?,i*O
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/5/2651258_e0b7d36e.jpg[/img]0Ul4w/PK2CSZ
6)锅里的肉片煮大约20多分钟以后,放入豆角。
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7)放入粉条,继续煮10分钟左右。 d(?__i9d
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/6/2651260_ec214192.jpg[/img]
jk-Na)a 8)等粉条差不多煮好的时候,把包好的大饺子放上去。锅里有汤汁也不怕,不会漏的。
r:l6sE L5}9uDo [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/6/2651261_6b878ad1.jpg[/img]'b0]-v,M%P mJ
9)再煮10分钟左右,待饺子熟,锅里的汤汁也收干的时候,就关火啦。
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3]r+Izja 10)盛出来,吃吧,可香呢。%P1n0jj1i~t
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/6/2651263_bfbb1a16.jpg[/img]$K S[U/f/o7?4\P!d
注:什么时候往锅里放粉条,请根据粉条包装上给出的烹调时间来做调整下。有的粉条可能不经煮,就要晚点儿放,以免煮烂。经煮的粉条,就早点儿放,以免煮得不够火候。[/color][/size]

luohong416 2009-6-6 23:26

呵呵 有创意啊 材料丰富 就是颜色不这么样

what126126 2009-6-7 23:29

这个菜的作法好像很复杂哦,只好支持一下!
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