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燈碗肉[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]燈碗肉[图文]
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?R8y"S'j 用料：)vtW^;yl5hH"L
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0H ?V@"SE `$M3D 羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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Z&ny1V[3Q 做法：9zdt~:o&nXz
　　
MP+w-XRE 一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。el[%Mhf;w2Qp*]
　　

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g%qy|c2Dw5UT 二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。"f"NNi*] w
　　
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7{ {OEw#h9w 三、撈出控淨油。
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9k%~dh` 四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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K$u ij2d 五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。.U] Z,~$hi
　　
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2V^)dRHt9vz 六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。 Cx7x/h8K-E {)g)L7F
　　
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八、起鍋裝盤上桌。
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蒜香味爲主^0^
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看样子就好诱人，又不需要太多的配料，改天买点羊肉回家试做一下

不知道换成猪肉是否可以做出楼主这样的效果

好东西，不过现在是夏天，羊肉吃的时候不可多吃

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楼主，这道菜会不会很难做啊，虽然看上去很好吃！