kimg 2009-5-27 22:12
端午节 之 2款甜品（转帖）
端午节两款甜品l!T2|C8oa n
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今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。oAMB u
“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。Q Z yk;{8q
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先做好红豆沙： 红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），
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锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。``~i,]i C
红豆糕：@ [Ip1W]&qz
材料: 红豆沙 250 克，琼脂 8 克， 水 一杯， 砂糖 60克 （可随意调整），
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做法: 1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
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2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。
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椰汁糕： OBw
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材料：牛奶 100 克， 椰汁 100克， 琼脂 6克，玉米淀粉 20 克， 椰浆 少许（没有可不放） 砂糖： 少许0f,^ i(Ry X0J
做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。
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2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。"Fxm
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水果西米露：
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材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶
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做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，*l
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出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。 Z
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2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。&m2d"Y b| dU
（椰奶牛奶可先冷藏， 西米不能冷藏，要现做现吃才Q好吃）
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