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伊伊韧韧豆豆糍

首先是粉皮的制作： K1x'y+z8@/d
配方是薯粉：糯米粉：葛粉＝4：2：1，用薯粉是贪他爽口，糯米粉是贪他能黏的住，用葛粉是贪他健康，能够去湿。 n-|Z+K4c
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w&k5PI1G4H.yz 先用少许冷水把粉搓湿
/C,R3o1}\f\]O{ 用煮好的红糖热水倒入湿粉度，珊珊已经有经验了，要薯粉发得起，开的粉一定要够热，如果不够热，可以在锅里用水隔碗加热，採到有弹性，能够拉丝的状态，洒少许糯米粉在面上备用。
p T4[8~n%MaH [img=440,352]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200706/20070622123413133.jpg[/img]
qfl)dj5FC'B6N2Ad 馅料：珊珊闹着玩，什么豆都试试，用了去湿豆，眉豆，同红豆用红糖，蜜糖煮熟备用，因为豆类都比较受甜，糖的总量大概是7-8％左右。6{] K5V'~AQ6i
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YeP-Sw| Qj;_#N 可以包陷了，一家人包的，良莠不齐拉！呵呵
hq&ee#~*X$\U.T!g [img=400,300]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200706/20070622123457408.jpg[/img]2\(C6c0v0q.\5WP&i|9c?
用大火蒸10-15分钟，煮到透明就吃得。hSz'VAS(_a1r
粉皮伊伊韧韧，不会太甜，好好味，肥妈在厨房就吃了六个。J7l4j+a(QQ9S,b8^5}
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9}Vy:]${K 经验所得，用比较大颗的豆豆来包味道比较好，特别推荐是去湿豆，或者是花生！！大家有机会就试下拉。很方便的，珊珊做了半个小时就搞定了。$Fx8\I#a_,AH
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注:次点心特点 香而不腻 是饭后必备佳点

楼主把这面食起的名字真是特别啊，这陷包真是太有水平了，我最喜欢那个四角的。