查看完整版本: 韩式冷汤面

韩式冷汤面

主料：面条(标准粉)150克
l3Q!VFcD;L 辅料：牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克
b@JR*[(s 调料：奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克Eg`IO&n,b\?
教您韩式冷汤面怎么做，如何做韩式冷汤面才好吃
'KF%E$o/H+rf4PZb9D 1.　小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；r!FDG:dU
2.　黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；
.U-J7kw3n gS'rm 3.　冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；I e Q7BO0h
4.　把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；_Pt4P1M(Ps
5.　用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；tJ.z;_(M(`rz
6.　牛肉取出切片备用；EG6L1sW:{6yf
7.　冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；ZsM9v5GO:@9_`#p
8.　加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。 v1LsGG d1Ns`

E8\$k`&\&N0yn([ 韩式冷汤面的制作要诀：
0Nld4j5NE} { 本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。