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墨西哥風味牛排包餅[4P]

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[color=#0000ff][size=2][b][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008071108532967.jpg[/img]

主料：
1、家常摊饼（若干个）

2、嫩牛排肉（一斤）

3、各色灯笼圆椒一个，切细条

4、洋葱，紫色半个，白色半个，切细条

配料：
1、腌肉料（可用现成的黑胡椒汁烧烤酱，或简单用红葡萄酒，黑胡椒，盐，柠檬汁调味）

2、酸奶油sourcream（如没有可用原味酸奶代替，固体糊状的那种）

3、奶油半条

4、tacosauce或salsa（墨西哥塔克饼风味酱，国内家乐福见过类似的；如没有可省略）

做法：
1、整条牛肉用腌料腌制四小时；上炭火烤架烤熟（新鲜牛肉八成熟即可）；切细长条备用；

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008071108534724.jpg[/img]

2、奶油放入锅中融化，放入洋葱小火煸炒至香软；放入灯笼圆椒继续煸炒，加盐，黑胡椒调味，断生即可盛出备用；

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3、饼摊开，放入圆椒洋葱条，再放牛肉条；均匀涂上tacosauce或salsa，加两勺酸奶油；将饼卷起即可

小贴士：
摊饼很随意，就用你惯常的方子好了，我用的是用玉米粉，面粉和鸡蛋；可以加些黑胡椒粗粒，或者黑麦籽增加风味；玉米饼其实正是墨西哥人的主食之一；（如果没有上我家睡眼筒子那里去要好了，她家好像还有一大袋子玉米粉呢）这个橘色的我加了番茄汁；这个黄绿色的本来是想用菠菜汁的，后来嫌麻烦就胡乱加了一大勺抹茶粉，效果也不错哦。。

洋葱圆椒炒熟软一些风味更足

如有条件，将做好的洋葱圆椒和牛肉条再一起放在烧热的铁板/盘上，端上桌各人趁热自己动手包在饼里，更有情趣和风味哦。

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200807/2008071108541239.jpg[/img][/b][/size][/color][/align]

视觉效果就那么好 吃起来一定很不错吧 好诱人啊  真希望哪天能尝尝

呵呵，看上去确实非常非常诱人啊，只可惜着牛排也只能在餐厅吃吃了，家里做的话太麻烦了，而且还没条件！

看这就觉的好吃，要命了，开始饿了，后悔进来了拉。

很好吃的样子啊，口水，有空我也做做啊，特别喜欢菜肉混合的那个滋味，香啊

看起来很好吃的样子啊，有空我也做做啊，喜欢菜肉混合的那个滋味，香啊

卖相很好啊·伴碟的装饰都做得不错 看上去更有食欲了啊

应该是色香味俱全的杰作，可惜只能看不能吃，看来要苦练厨艺才行，但还是谢谢楼主分享~:excellence

就因为那个热气满满水灵灵的牛肉  我又一次成为俘虏了 我是做不来的了

吃过一次牛排，没吃习惯，感觉不是很好，不知道这个东西怎么样啊

看上去确实非常非常诱人啊。。。。。。。。。。

有红有绿, 真是看了以后让人食欲大开呀~

看起来很有食欲~
一定很好吃，不过感觉有点像咱中国的鸡蛋卷饼~
呵呵~支持送上！

视觉效果极佳，看着就好吃，真想闻闻，尝一下

看到那个牛排我就流口水，黑胡椒，外焦里嫩的牛肉啊啊，太棒了

受不了了，这个点偶还没饭饭，看这种图是种折磨

太诱人的美味了.什么时候才能亲自品尝一下啊

看来墨西哥的风味和我们的的确是不一样啊，风味都不同

让我想起了KFC的鸡肉卷，不过那个应该比不上这个美味吧

不行啦，看得就已经馋涎欲滴了，可是貌似一些调料不好找啊