查看完整版本: 好吃又好做的拌豆腐

好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯Dg5]}6^7O}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108524282.jpg[/img](V']*[ Z7| X'vP!Z WC
這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的"G0X f%W0H_A

x'R&A^2F ^n 用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。
S:R7@G(y7k4g`k!B
l` iiX&]O_ WZ 佐料：盐、味精、糖、麻油。
b'ln8A:[L
N&P7d8~['zGQ2d;o)u 做法：Ne/wC!Y
1、将豆腐用开水焯去豆腥味。
(i3C2\#A2KX2P .U1~c OW S&J
2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。
h)EJ?0pKnC)M [img]http://img.diytrade.com/cdimg/795088/6967478/0/1222157213.jpg[/img]4B#k _xCF
--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東
bl k |;r
x:u2H&t!H#QPPA;f 3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。D7l,hBs&`!z

@
u`d4\E 4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。jMh3p jSX$R.V
v ~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108530470.jpg[/img]7b@6Q@|o
$q3?*Z,g6I Q-riM \
5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工
_o;T|7m7k
o+lJ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200812/2008123108531341.jpg[/img]x%KwbLE!q2O
I)t.B@ N_T
豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多
$o[/ce@ps d 我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的8k E#qh2J~Yas*~
整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)9e8Mwkfae
對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶+{@2kIj&J1LSj
我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的*Nw[8jo n |
拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊