查看完整版本: 百吃不厌金针菇肥牛煲

百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝 9?'h!JK-|g {B7a
　　另一个主角：沙茶酱 1M)c+^4j|[!y
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜）
&u.T Xq\;y Kg,cDd}:@7NH

XH)W1C/oDhRK 　　先处理一下材料：
TU`jqYyQk 　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
zVqA&K,[1Y 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；
lU pe*Gih'm 　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；
1Hf)oF5h%[ 　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。 Gs8`uXA-p
h6E"S]^ w/ml

!M;u1vFI 　　DIY做法：
)V.u#OMo3c%U f'R]E 　　1、锅内加少许油烧热； .A
}{ [T
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香； ,X7tp8Y~x4E
　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；
'EXy
@y 　　4、加入适量高汤或水烧开； 4I.^-i-W!I/e
　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；
8Be*T|H 　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。 3t6N|s'X9kNh
　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。