zongcai121 2009-4-30 10:20
看上去好像很香的样子 没有去过香港所以也没吃过 有机会了一定去尝尝
freedream072003 2009-4-30 11:42
自从看了周星星的食神后，谁不对撒尿牛丸感兴趣？？？
可惜一直没有机会去尝试，这次看了楼主的帖子，让人蠢蠢欲动啊
wu329058795 2009-4-30 12:45
崩溃了，原来这就是传说中的撒尿牛丸，昨天中午还吃了。居然还有专卖店，可以请星爷代言啊:teeth 。
princessbb 2009-4-30 12:55
是香港的特产吧 好象是的
有一次我吃过的 感觉蛮硬的 不大好咬 不过口感还是不错的
特别是在住的时候一个个都漂在上面
princessbb 2009-4-30 12:58
是香港的特产吧 好象是的
有一次我吃过的 感觉蛮硬的 不大好咬 不过口感还是不错的
特别是在住的时候一个个都漂在上面
i.lov6 2009-4-30 14:44
撒尿牛丸
撒尿牛丸虽然名字不太雅，可因其口感爽脆、弹性十足，而深受人们喜爱。
它是有着悠久历史的传统中华美食，早在清朝顺治年见的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。流传至今近二百年，风靡港台东南亚，倾倒无数食客。鸦片战争时期，港式牛丸流传到国外，甚至英国维多利亚女王竟将该美食御封为“贡丸”。
相信看过周星驰《食神》的观众，一定会对其中周星驰用牛丸当乒乓球打的场面记忆犹新，片中被演绎得神乎其神的“撒尿牛丸”催人跃跃欲试。现在大有口福的你大可不必垂涎赏之，在本城就能品尝到正宗的撒尿牛丸，亲自品味那妙不可言的感受。武打童星释小龙主演的《食神 2 》影片中，更将此丸的魅力与特色演绎成一段传奇，从而使撒尿牛丸掀起一股美食风暴，风靡国外、港台美食界，所开之店个个生意火爆，所到之处人人争先购买，顾客食后赞不绝口，受到男女老少一致青睐。
传说，清朝顺治年间，江南的王氏家族经过特殊的工艺和配方精心研制而成撒尿牛丸。后来，王家后人辗转到了香港，撒尿牛丸逐渐成为香港特区的名吃，后来又风靡东南亚。
距今已有几百年历史的撒尿牛丸怎叫如此登不了大雅之堂之名？店主介绍，撒尿牛丸是把牛肉泥、虾爬子搅拌一起，再把虾汁熬成冻，包入牛肉中煮熟，而虾爬子在香港就称之撒尿虾，故得此名。另有一说是，根据丸子的自身特点，丸中带汤，吃时一咬汤汁四溅，形象比喻叫撒尿牛丸。
好吃好玩、清香袭人的一碗撒尿牛丸在期待中摆在了面前。选料上乘的牛腱子肉，配上深熬的牛骨、海鲜汤闻着都是那样的鲜美。顺手夹出一个丸子，往汤匙里一扔，那牛丸还真的弹了两下。这场景与《食神》中的略有神似之处。放在嘴里，轻轻一咬，好意外、好惊喜，一股高汤从牛丸中爆出，美汁四溅，感觉确实不同凡响！
cat_2003 2009-4-30 15:29
棒两支左右出力将牛肉以蛮力碎筋，请击打两万六千八百多下。这个太吓人了吧,用搅肉机搅碎行不行.
sis_vip 2009-4-30 16:35
看起来很不错的。可惜这些店我们这里没有的，只能有机会到外地发掘美味啦
anshanppp 2009-4-30 18:45
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ab54612825 2009-4-30 19:11
真是的···
光听名字就不用看了的菜之一····
blueglamo 2009-4-30 19:46
dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd:wad37
win44 2009-4-30 23:21
真的還假的，原來撒尿牛還是真有這一道料理，我以為只是食神中亂編的
shunv35 2009-4-30 23:47
看起来好复杂啊，不过早就听说了撒尿牛丸的威名，值得
zxzf130 2009-5-1 00:12
只是在电影上看过哈，说真的这个东西真的能喷么........呵呵 我们新疆我是没有见过哈
41489668 2009-5-1 00:55
第一次吃的时候有汁水喷出来，我当时还和同去的朋友大呼，哎呀，真的能撒尿呀
xy435 2009-5-1 00:56
看到开头就想到了星爷的 食神
不知道南京哪里可以吃到
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