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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤 C1b:w
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自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后，
}1d U M~(eF 那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。 UDjJ#sF3}
今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家，
!~7x6C V ]8E)hx7]'F 亲自一试。 4sVwOt2J t

7Z.p^n;j \-`2n 我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单： -X@,^/`6OzG2t3Q
锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子……
MlWoc9QyLwt 完全不是如此！ 8v9z$MY.q
这位朋友发给我做法如下：
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海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的，
N7~d/O \5t 在清洗时，一定先保留原汁再清洗。
x@!qx6qUK2a 切记，此物寒，多切些姜，
,S!}H6S"oo @E 先放进姜丝再放海蛎子煸炒， 1a
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而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中，
5\["z{-Cey'@ 水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子， P0w \*Dcgb?8N
而后在滚汤中下面鱼儿， C$Zp.G1x.m$I/a"p
（面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿）， N}A6e:` h0C
待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅， _.lUJzfi5ro {
海蛎子面鱼儿汤就完成了！
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!b&n*{IK~8\$m 同学们，由此可见：
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@ 最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！） Y"|l4NT e$k

:Q8Y]v7O{&jkl\:c 可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。 Rt"_(cRh
我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。
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丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。 W%]K&BNTV{X}

.IuFv-y+~ 做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩，
/u#W5P#C`[,J$S@ 海蛎子也稍嫌老了一点，
[b2Y mG yC8xI 但是！！！仍旧十分鲜美！！！ $r?C4t+z
天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗，
#mj_,JNn2DO 车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……”
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lx#bB&E5M2Ft/} 时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行