查看完整版本: 菠萝海鲜饭

菠萝海鲜饭

20:49271Rmv
_9G%Q_+f
难度: 中级 时间: 35-45分钟 主要食材: 米面类 菜系: 粥饭 价格: 20.0元
-K:f"rzS5SQ 上周买了菠萝做的菠萝翻转，那酸甜的清香一直让我回味无穷，周末去菜场看到菠萝硬是没忍住，又背了一个回来，这次不做蛋糕了，俺们来做个非常有名的名饭“菠萝海鲜饭”。
$jbn!q`*Dv cY f:?%p*O
要我怎么来评价这个饭呢，我做好在拍照时，球球从冰箱里拿了瓶辣酱出来准备拌饭，但等他把饭全部吃完，他也没开那瓶辣酱，所以同志们你们都该知道这个饭应该是非常好吃的。 :Ox|h2fK@0MxX

5\'GiuF"snD-T 用料
2TU~(p4eBT 原料：菠萝一个，鸡蛋2个，鲜贝一袋，青豆2两，腰果10颗，饭1.5小碗)k,?9M'l?Q,L
调料：白酒1小勺，生抽2小勺，油5大勺，咖喱粉1大勺，盐和胡椒少许
R(HR+w)Z X;pI 做法oO8|)D{(x
1，将菠萝一切二，挖出肉壳留在一边备用做盛器，果肉切成丁（只需要1/2个果肉即可）
B5ciM(aNH"Qi T"Z
.o/pDvm Jl"~1g 2，鲜贝解冻，冲洗干净用厨房纸洗干水分，加1/2个蛋青，1/2小勺白酒，1小勺生抽拌匀。（没有鲜贝用虾仁，蟹腿棒都可以，或者全部都加点也行）
M w.q
i"in.fv DBUJ/rd!iM ob
3，鸡蛋打散，加1/2小勺白酒，用2大勺热油炒熟，盛出
ya I#f6gB6@
C3NM~9G&d0r 4，锅里继续放2大勺热油，将鲜贝炒熟，盛出
_vh paqd U
[ q[h0R1g~L"b \6V}
5，锅里继续放最后1勺油，加入饭和青豆翻炒均匀 C$Q({t Q_4\
"ncJ"l)G}%q3@
6，将菠萝丁中的汁水挤出，调和咖喱粉，倒入饭中翻炒匀，继续加入先前炒好的鸡蛋和鲜贝，炒匀 w}g f.is.ro
;U\R!B7_{j0VIw|'J
7，将炒好的饭盛出，装在菠萝壳中，200度10分钟，喜欢奶酪的可以撒些奶酪一起烤，或烤好撒些奶酪粉上去，最后洒上烤好的腰果即可。