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糖醋肉段[8P]

[color=blue][size=4]　　做法及步骤m"Wqd(E

!b6eh!s)P.vLs/[;g A 　　·原　　料:
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&d0}Z?,g.U!z 　　猪肉、胡萝卜、青椒、淀粉、精盐、啤酒、姜、葱、蒜。:_| T2C(e~*`2z
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　　·操　　作:(g |eL^:F
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　　选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。O\.~q-D:|

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将切好的肉丁放在碗中，加入淀粉、精盐、啤酒。加啤酒和淀粉是为了让肉吃起来更嫩些。~/H:|2t.u.y:q(X
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将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。
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$`&HCm^Q7Z}T 胡萝卜切片、青椒撕成小块、姜切成末、葱、蒜切成片。f&^.IzS]/Z

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将腌过的肉放到油锅内过油，炸至金黄色起锅，淋油。2Y_T$D3e1FP n

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6y9g$im.u{/E/?S;O 将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。S~R vjti3U
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'IL'K'Ul4u E ERj:N+h 将炸好的肉段、过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。
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9WPuwU*c\(w 淀粉勾匀，一道酸甜口味的糖醋肉段就可以装盘了。[/size]NY {0X L w~k5u
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做法和我们这里的做法差不多 我们是切薄片 就醋肉的

又是得炸，需要大量的油，看来不是什么家常菜啊，饭店倒是方便点

油炸也可以的！炸过的油乘在碗里以后炒菜还可用啊！

这道菜的热量很高啊，正在减肥不能吃啊，呵呵

晕这不就是酸甜口的溜肉段吗？不过装盘以后怎么象豆腐了啊

这菜不能用纯瘦肉，要不然吃起来可是味同嚼蜡

喜欢肉肉朋友的一道好菜，甜而不腻，下酒下饭的美食！

哦过。不过不喜欢里面加甜的不好吃（个人口味）  支持楼主

嗯 不错 个人比较喜欢酸甜口味的菜
Sl#J v3u,U0`k 貌似做起来也不是很复杂  谢谢楼主 g9r!pH1r6[B
没事在家试一试

回复 1楼 的帖子

不错, 我要试一试, 喜欢糖醋的味道...

只是看看图片就觉得很好吃了TUs[~2gM m$I
口水都要流出来了

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