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素牛肉茄子煲

[img]http://f20.yahoofs.com/hkblog/MG_MlOiRGAJQBqxYKf1FZ22H_7/blog/ap_20080315095307411.jpg?ib_____Dr_LcHuYb[/img]
H1o&TN/B|9]p ~9V 材料：
$I2W8}p'D2H;Q"ny 茄子3條；青、紅燈籠椒各半個；金菇1包；素免治牛肉適量（＊素免治牛肉於各素食食材店有售）&J J}fv_t-v
調味料：
}kjR4l+b0D?8T 鹽 1/4茶匙；糖1茶匙；素沙茶醬1湯匙；麻油少許
jfxGDi0k5E 芡汁：
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d 栗粉1茶匙+水1湯匙，先行拌勻備用
]"zhfrKq 作法：
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T7zS 1.茄子切粗條、青椒及紅椒切粒，金菇切段。1Hu2{b9Ea]&H"P
2.燒熱油2湯匙，放入茄子爆香後，加入沙茶醬及素免治牛肉炒數下，再加入調味料、青椒、紅椒及金菇炒數下，然後把所有餸菜倒入煲中。O0ED$I"lth1b#q
3.淋上芡汁，原煲上爐再煲半分鐘，最後淋上麻油即成。

看起来好有食欲！！肯定好吃啊！颜色搭配的也好！

沙茶酱味道很好我喜欢颜色也漂亮我一定做做试试谢谢