查看完整版本: 红烧马鞍桥

红烧马鞍桥

材料：长鱼2条、五花肉半斤
+W8jZ!a2zP(a {:O@
Ne,q Qy@'[+p5\[ 辅料：葱、姜、大蒜头gsgI3lv"BQ

1JQ|t3g&S9? 调料：老抽、黄酒、盐、糖L/M$B8g$w qq3P

5z8o%}L4E%S4Dlh]k 做法：五花肉切块先煸油出，放老抽、黄酒、葱白、姜片、水大火开转小火焖20分钟，然后倒下长鱼段再闷烧20分钟，放盐、糖、蒜头再焖5-10分钟，最后收汤装盘撒葱花。
1F'YX6R0PV{R'UN "p'P
r,["R#?d
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05243_EQZ5I2VRLUgF.jpg[/img]%x+M(JN4Q~ry8d

9^U(Pa|9|q:Z)J [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05247_Ikn3ZPo2mp0Z.jpg[/img]
~ L9A.w(Y
1gJ*T+T5U T [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_nEO_IMG_DSC05271_zuksiDtTYZZY.jpg[/img]
3Q"gtAB1Q;k5t
)c i4p3QL.y [img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_DSC05360_sfohGjlo4971.jpg[/img]Az?$N%g
mj4L9g/q+g+~
[img]http://bbs.my0511.com/bbsatt/day_090101/nEO_IMG_DSC05361_k2zU5VDKT7vh.jpg[/img]

马鞍桥？这个是什么意思？我还第一次见，应该算是地方菜吧？长鱼我也没有见过，说说这是什么地方菜？

看着应该就是黄鳝吧，看上去味道很不错的样子啊

兄弟，你是什么地方的人啊？你们那里称黄鳝为长鱼吗？

楼主是山西人吗?这道菜是不是安徽的地方菜呢?
tXwy*N4_` 我头一次听说管黄鳝叫长鱼的,这长鱼收拾起来可比较麻烦啊