查看完整版本: 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋

不错好简单的，我早就会啦，要是用青尖椒剁了加在上面也不错哈

又实惠又好看，加上我喜欢吃点辣的，合适我的一道凉菜。,再淋点香油会更好.

偶自己的做法是：将皮蛋切开放盘里后摆好，将剁椒和其它的佐料准备好，将油烧热后倒进所有佐料稍炸，放凉后均匀地倒在皮蛋上。辣椒要剁得细些，这样才入味儿。

这种做出来皮蛋的一定很好吃啊，我要试试做做呵呵

我就特别喜欢吃松花蛋 ， 不过不易多吃因为 毕竟含铅  就算市场上卖的无铅皮蛋 还是含铅的   。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。 所以小孩还是不吃的好。
e)Xh/AAal"b 已下是每100克皮蛋的所含营养9V1S9G`T
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      能量171千卡 8V#}S/O4^R/\
　　蛋白质14.2克9I3~c)F;Ia.Q
　　脂肪10.7克S$Y1Tu#@8x
　　碳水化合物4.5克8QE i6@5G9ue Lj4Q$]lT
　　叶酸13.4微克
-z5T-e}QFE7t+gU a 　　胆固醇608毫克
;`nl4H*A!M 　　维生素A215微克 Q v$E[9QkZ
　　硫胺素0.06毫克C w9Y2j5Vw
　　核黄素0.18毫克
'e)I!j)[u 　　烟酸0.1毫克-AMdV+U
　　维生素E3.05毫克
M;|l!Wr_m"fb 　　钙63毫克SPHo&vcv7H
　　磷165毫克
l-|zT,O 　　钾152毫克+W:B"Z4H F2_#Mt po3G
　　钠542.7毫克
#ZP4x@/p
M 　　碘6.8微克
7q.JI0H7[ `Y 　　镁13毫克r.q&b H&C\h f
　　铁3.3毫克O1oD$jf!Je~k
　　锌1.48毫克
\r0cR&S2{ 　　硒25.24微克c+L9`
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　　铜0.12毫克I3JC&@N
　　锰0.06毫克bF `K'k\
　　以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》。以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。