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皇子菇西芹干丝[3P]

[font=黑体][size=4][color=Blue]皇子菇西芹干丝[3P]
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img]

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y@ho[ w:h!Yh 准备时间：          8分钟
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烹饪时间：          6分钟%Q*pzx0~7op[/@:E8~


ge0B5C?u 量：                  3人份  H
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m$quIKG3q,E l 材料：
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#^4L9^4P0x 皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝
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Tesx[JY+Oo6K 香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝~9i oJ3u\,S
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西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝

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盐 (salt) |0t lqg,o z!Xu

^6gTeMH 糖 (sugar)
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"UZGqGr?~ 麻油 (sesame oil) 少许
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nV#C#_3I*m 做法： Ya(}J|*SJ/H#[8K
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1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；
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2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；
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gv(fD x%D 3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。
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具体制作过程  3w8c Z4R3a3Ac*C
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Process1~5.jpg[/img]+U?:cph
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A. 材料#X0v1]LRkWU
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B. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝7^/P }4Q$Z
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C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软4D0z-EOp
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D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火
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S/y'b R E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油
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[img]http://www.misandao.net/1.%20Chinese%20Food/1.3%20Veggie/WC025.-KingOysterMushroomCeleryTofu_Product3.jpg[/img][/color][/size][/font]

清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享