sun90 2009-1-12 21:39
煙肉蘑菇白汁意粉
煙肉蘑菇白汁意粉[b][size=3][color=black][img=469,640]http://next.atnext.com/images/next-photos/NextMag/963/640pixfolder/D963-004FJ/op.jpg[/img]*Ig9m'bA
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[/color][/size][/b][size=3][color=black]Bacon & Mushroom Pasta in a Cream Sauce
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材 料 ：
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煙 肉 2 片 -a+O-ra7I&l4cl&d
冬 菇 2 安 士 _8V0Nt!`4KY]
芝 士 粉 1 安 士
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淡 忌 廉 150 克
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扁 意 粉 5 安 士
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蛋 黃 1 隻
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1 炸 香 煙 肉 ， 加 冬 菇 及 水 。 (v&L0W3~:pUZW
Fragrant bacon in pan, add mushroom and water. iC;Y6R:B.P1gP
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2 煮 忌 廉 至 糊 狀 。 -n{t;Q_5zR9f
Cook till cream turns thick.&X0]9Me r!P
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3 加 入 蛋 黃 。 2] `q;KxfbV&M@
Add egg yolk.
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做 法 ：b!H-?/Mf]4OgZ b
1. 先 將 煙 肉 炒 香 。
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2. 加 冬 菇 及 少 許 水 、 淡 忌 廉 芝 士 粉 一 起 。 /nz!^8g,Zs T ?
3. 少 許 鹽 、 胡 椒 ， 滾 2 分 鐘 直 至 忌 廉 轉 糊 狀 。
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4. 放 入 扁 意 粉 再 滾 。
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5. 熄 火 放 蛋 黃 混 和 即 成 。w*Dz ayT |zf
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心 得!@%q-?A YcE
煙 肉 較 肥 ， 可 選 用 雞 肉 。[/color][/size]
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