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家常葱油饼的做法

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fgc)H5}? 　　　　　　　　　　　　　　材料：面粉(Allpurpose)1斤、葱5支、盐适量、沙拉油2勺、冷水半杯 5H\'s)h2A;n}

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|8J[ [img]http://images4.megajoy.com/bbs/up_file/2006/9/14/new_lion_200691413213231094849_2.jpg[/img]qEjI&|.e'w2]

h5rvw,q9QwZ 　　　　　　　　　　　　　　做法： &d1m(^+s1AR"]%]}|

,y(g`1B\ 　　　　　　　　　　　　　　1、面粉放盆内，先加盐调匀，用开水拌匀，然后淋沙拉油，在慢慢加凉水揉匀做成烫面，放置一边醒20分钟。
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H5T)U-`9n)c 　　　　　　　　　　　　　　2、葱洗净后切小粒。 f.x+F9t |9z'N

3je+zE t2Y b)C 　　　　　　　　　　　　　　3、醒好的面分成若干份，每份擀开，抹一层油，在铺葱花，然后卷成筒状再盘起，并用手按扁。
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9s_5C\ I 　　　　　　　　　　　　　　4、平底锅内放少许油，将葱饼擀成圆形薄饼后放入锅内两面煎黄。 NUc?v
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"q6u/[*i/J-lv{ 　　　　　　　　　　　　　　5、盛出后将饼切成6等份即可。 gr;uF-pW
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　　　　　　　　　　　　　　注意：
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B)H%m,Fq6Y'@"e 　　　　　　　　　　　　　　1、葱洗净后要把水弄干，越干越好。 F6K4_8i"Y8`Yl
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　　　　　　　　　　　　　　2、卷了葱花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。
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我也自己做过，大体如此。但没有放沙拉油，这个东西起什么作用？

楼主很浪漫啊，第一张图还弄出来个心形的！

看楼主做的好象很好吃啊，想学来做下看就是不懂醒面是什么意思，能说下吗

我都是用温水和面，楼主用汤面做，下次我做一做。