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番茄煮蛋/金针冬菇焖肉丝/木瓜苹果猪骨汤

[font=微软雅黑][size=5][color=Red]番茄煮蛋材料：
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小番茄5个（大3个）鸡蛋2-3个 砂糖 鱼露 生抽 油 麻油 料酒 盐 鸡精

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1。番茄底部划“十字”热水稍微煮至皮开口撕掉皮拍扁剁碎装好备用
%Tn*e\vt|x 2。鸡蛋蛋黄蛋清分离 鸡蛋打均匀 蛋清稍微打片刻即可 蛋黄蛋清混合后syK `GU
加少许油 麻油 生抽 鱼露 砂糖混合稍微搅拌均匀即可_(m5qh#k [)F
3。油烧热 下番茄和少许料酒煮烂 加少许盐 鸡精 砂糖调味即可装盘ppd+S6bgQD
4。油烧热至冒烟 下鸡蛋用筷子迅速翻炒成型即可熄火,O'^tN9fF
5。把炒好的滑蛋倒入番茄上 撒少许葱花装饰即可[/color][/size][/font]
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c5^UdUG3y3[ 金针冬菇焖肉丝材料：
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9XC MU!c_m [font=微软雅黑][size=5][color=Red]冬菇 金针半碗 肉300G 生抽 老抽 砂糖 油 麻油 鱼露 蒜 姜 葱 生粉 蚝油9b,z-f2E3lAO
料酒
Cf7P)Cc{/d
V`0v4K+wa8qR 1。冬菇 金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水 冬菇切碎 金针切碎
I$Bqp+m@)q4j ] 2。肉洗干净切丝加入少许油 麻油 生抽 老抽 砂糖 鱼露 生粉 料酒混合搅拌均匀
y3t.ZcGJ,FH 腌半个小时
%W ^3h;rEd/u 3。蒜切碎 葱切碎 姜切碎备用
7D0K\!jtaq3n J 4。肉下锅加少许料酒爆炒至七八成熟捞起备用
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q 5。蒜 姜爆香油锅 下金针冬菇和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝 加少许生抽
]8pnS G"Hs4Gm 蚝油 水 砂糖焖至入味至收汁
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i4sd 6。撒少许葱花 麻油翻炒均匀即可[/color][/size][/font]
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[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227682940_5.jpg[/img]
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[font=微软雅黑][size=5][color=Red]木瓜苹果猪骨汤材料：yD9A]tI9] i]
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木瓜一个 苹果3个 南北杏 盐 姜 瑶柱 猪骨300G 蜜枣2个IGO mh6k:lY;X
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1。木瓜洗干净去皮 去籽切开 苹果洗干净切块去籽 猪骨热水灼煮片刻捞起泡冷水
};q!B{6vP%T)? 晾干备用 姜切片3-4片 南北杏 瑶柱各用热水浸泡片刻备用l5^#@&Nf'a2zpV%A7\
2。所有材料放入瓦煲 加水大火煮开后改中慢火熬2个小时左右加盐调味即可[/color][/size][/font].N3j xP+RvD d9n
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