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酸豆角炒回锅肉

[img]http://www.6eat.com/upimages/caipin/upload/04121215219440.jpg[/img])eG&G.mS
[size=4][b]原料:[/b]酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。
)FN(S#_r7Kg 调料:色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，.DX;@,Oi'si}
          干椒粉2克，香油2克。0p O#o!Lz%v
[b]制法:[/b]ue"`Px8Nga
1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八成熟捞出晾凉，切成0.2厘米厚的回锅肉片。e ]@C&pS
2、炒锅放底油烧六成热，下豆瓣酱、回锅肉大火炒香。再加入酸豆角大火合炒1分钟，放盐、味精、干椒粉调味，下入蒜苗炒5秒，淋香油出锅即可。
*w1L6R j.{1L({%}SV [b]特点:[/b]香辣微酸，肥而不腻。
*K7A.qwq;mY2rj [b]酸豆角制法：[/b]新鲜豇豆角洗净晾干水分，放进坛子内的凉开水中（可少放一点白醋），密封腌制。水与盐的比例约为500克水放10克盐。腌约一个星期后可食[/size]

好想吃酸豆角，已经好久没吃了，看到楼主这道才真让我流口水