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椰汁水晶糕

[img]http://www.ytower.com.tw/prj/prj_484/images/p1_4.jpg[/img](V.[Dc+O6x2]` [9}
[size=3]材料
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G [/size][size=3]npInT9N
洋菜..........37.5公克[/size]
@|X,Ug [size=3]水............6杯[/size][size=0px]w[/size]M:rI*jT
[size=3]椰漿..........200c.c.
Z)t2ILQ!SUf4P 三花淡奶......120c.c.
&PL!pQt 罐頭水蜜桃....1罐[/size][size=0px][/size] tGZ^-]ZU
[size=3]花形餅乾模....1個
M1ye:@0OyJ9KY [/size]P&b:Sx3^\R'n
[size=3]調味料3d!M+F1`'Ba,v6`c3JL
糖............120公克
Ue!Y%@g/L&[&u._ 鹽............1/3小匙[/size] G%?r#g4btEu7Yb
[size=3]
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作法[/size])c(^ ZbH.Wz.}]
[size=3]1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。[/size]w@RiE_
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2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。[/size] Y amM)L
[size=3]3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。[/size] q2v cLm?4| p"ZS4w
[size=3]4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。[/size]