查看完整版本: 豉油皇菜心炒鹅肠/香草美极虾/香草葱花豉油炒滑蛋

豉油皇菜心炒鹅肠/香草美极虾/香草葱花豉油炒滑蛋

[font=微软雅黑][size=4][color=Red]豉油皇菜心炒鹅肠材料：
:ha(mBdf}
?#Sk#P[$`P 菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）
+y|8?2A9@Ve /Rp3mF'w
1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水

S M-y_5O 备用 蒜切碎Xb&M%kW
2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用
0|&E|Vz3K h 3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖O}E*J@!Ie&U
快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可[/color][/size][/font]
[d8[6_j
[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227063173_0.jpg[/img]
Q4}p%M E-IJ7Q [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227063174_1.jpg[/img]r6HL
d1s d/s
[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227063174_2.jpg[/img]
Z1fxO[B$j@ 香草美极虾材料：
[ f0{P{0jYtG ;[a5eW;i q RS CV
[font=微软雅黑][size=4][color=Red]九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜 2|$lMV?HaG o

!X5Jx re~y 1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎
&Hx*N3wnD 2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
S|h@ a 后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
B poy)r I(f;O 再撒香草和少许油翻炒几下即可_7}y!ug GPv}
q8@Dc%Kq
香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃[/color][/size][/font]
xd0W CQ7A[ [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227063175_4.jpg[/img]
CMG8T&k
[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227063175_5.jpg[/img]9cwR1GP/zI!]B
[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227063175_6.jpg[/img]
[7^j2b|;EOR [font=微软雅黑][size=4][color=Red]香草葱花豉油炒滑蛋材料：
S| cVD 4hO$pp7}1d2SQf
鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱
|q2FZE

*AS#LX'U^+Wb 1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1
h*@_c:Ab\ 小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅h6_n#dSg SU
拌均匀即可 葱切碎备用bH*\Jv5k,x2_I
2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可[/color][/size][/font]
|L(j9[KEF [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227063176_8.jpg[/img]
M0UZ-A)s1z{ B:x[ [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227063835_0.jpg[/img]
6cj KlEC [img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227063835_1.jpg[/img]p@KT7m E&L*VJ M
[img]http://newphoto.1t1t.com/usr/42/320362/1227063836_2.jpg[/img]

都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！