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紅糖地瓜米糕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk91-045b.jpg[/img]
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【材　 料】`,b9D9E8?(gd9VMV@
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地瓜 2斤j5s
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圓糯米 3斤%N/m j&`'`'Ap4?j
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沙拉油 100gl:QJ$k9?*OT
【調 味 料】
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紅糖 750g
&A[@I7L 二砂糖 300g
r9tugXGO ZC1} 水 3/2杯
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zMX0Ft F R] \H 【做　 法】8u9v F C} l4lR
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1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。
m)s:w)EzQt#p%u 2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。
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G'a![z#oN? 3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。d5e]s;|,~9?:B
4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗