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味美的包子馅

[size=4]1、肉包子馅 1r+I|pHu"S\*[._iY%T-{
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
o/o_uz&H 2、三鲜包子馅 'm3Q#lc@:Dhc(\
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 mtB2H/j
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 ^Mc^[5\0R%k!N.jY%R
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好
3W&EmTg 待用,料酒少量。
?[0n~8|2E,q@7?^7G? 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、
4E2c#Q#g-Q+dN 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 Y:k
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切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸
LCx [g7Z@ 15-20分钟。
4Hs9}C.Z%[&L+R 特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
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|rQs#^,~^8j 最简单的纯肉馅： fk4sm yH
取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉，粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。 酱肉包子的做法 +bYQ1NJ:@
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酱肉内馅材料：
9K0Zm2G5Et.o1z 1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了）；2、黄葱切丁 i&K_r%DSb-@
3、甜酱
? Zg"er.lM-J 4、鸡精、糖、盐各适量
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}\F\:i.Uec 做法： D!a3@k,e?!\
1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；
.Z-K`+\X 2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作），搓成条分成一个个的小面团； ,vC5S?a o:vi
3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅；       1、肉包子馅
b+HGl8\!W 买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
]2R:Yp @7GV2D3V 2、三鲜包子馅 _b*mw3zo
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 'R*Kzyb8TXm1h
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 ImA x%s$G
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 ?"m!P'@8fEZ
待用,料酒少量。
/Y,Fbsu 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 8O9t4TS'f
肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 'cJpm_ed,k
切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 8SK8F3s @8a5tz;?,O
15-20分钟。 5F1G5b` e/N oGYgS
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
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p6OS{)q6npF@ 最简单的纯肉馅： ,gcPXA/]#Ho
取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘，不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了，如果你不喜欢吃纯肉馅的，这个时候可以视情况加香茹丁、粉条、甘蓝、茄子丁、等等你爱吃的菜，但是不能要出水多的菜，另外，这些菜不是都加在一起的，分别可以叫做香茹肉，粉条肉，甘蓝肉，茄子肉，当然还可以尽可能的发挥你的想象力，以适合你的口味来包包子。
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