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吃遍天下

一、最简单的拌面。 0X-Xpp)\)E"FM,y&?
烧水，水要多一点，
UmiH:W iL9gC 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， -l w^3g[,Le n
然后水开下面，少许硬一点，
!cAMr6S$xJ?k1h 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 D2~'sB-y"w/F NB Q
千万记住先后程序，否则味道就不一样。 Y]
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如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 ^+[wUYw

ZLnV$lH 二、西红柿鸡蛋汤面：
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l)li6e 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。
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三、炒面： X E\I6adTUK4^h
小白菜、肉丝、香菇丝。
t"U4O&q_ 下面，少许硬一点。
E)B.nQ2wzPM'])} 捞出，放冷水冲，漓干水分。
SD;d)aX5} ? 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 9e\;UNAt$QtY @R
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。
uzUa] b;_ 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。
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4rQvc)y6p$I:Zw 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。 5yNNBd#B4l[ Z
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五,最简单的凉（拌）面。 +U2Y0jX o5|4WmA
烧水，水要多一点，
9s"C?b}+W q;_D 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。
&QOId&i*r;a-x 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
a4|#l0Xm9JsY_1J 然后水开下面，少许硬一点，
|j2E6Ibq0HB[V#q 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。
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xE 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 g5zA
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千万记住先后程序，否则味道就不一样。
h{:g@A&p 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 6x_|noeU
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六,鸡蛋炒饭:
{"BQg1s S}*Jyd 将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可. 0ym o}\
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七,包馄饨: 0\|yz*B/iOrM2seH
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。
K MX]%F%g3V-^ _ 大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。 dCl&ZO
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小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。
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八、咖喱牛肉粉(汤)
t)iccf#^+T 咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
\qk|S[Eu4l 牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。
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九、最简单的红烧牛肉(粉）做法： Hi+Gd}5mk7?
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。
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I8[:t'vJ-n 烧水，水要多一点，
V3Jp3^;Ja? 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水， L+{U5^2IT
然后水开下粉，少许硬一点， [w^0Y fCCn
放在碗里，加红烧牛肉。即可。