查看完整版本: 粉蒸肉

粉蒸肉

粉蒸类的菜老早做过排骨，因为是自己炒粉，感觉虽然好吃，但是粉的制作非常麻烦，加上蒸的时间特别长，家里不怎么常上餐桌的，直到前些天，朋友兴奋地告诉我有种麦堡的粉蒸料有多好吃，口水一番后，决定-动手~~~
,P7b7irUk4l
:W6o)W\t5QzZs C'Q 原料：五花肉一块，葱，生姜，葱，料酒，甜面酱，麦堡香辣粉蒸料1包h]@|m$U?CD@(}3X
n6] ZK*~%k
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081022/366191002008102219442409_640.jpg[/img]
F+NQ7Kl}-k*y [%o"O;NmC-@
五花肉切约0.5CM的薄片，略放一点点（不能多）盐，糖，料酒，甜面酱拌匀，入味半个小时
0{\/t(xc%~T
,s/G/U~^'S|
B6{] [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081022/366191002008102219445309_640.jpg[/img]%A!KD&e,D+hqZ
]-` N x'T;LFbe
这道菜会蒸出油来，所以铺层土豆片吃油，然后土豆片再被我们吃掉1z#K a+F+s+Y6]$o

9so$t0R?0r'T#` [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081022/3661910020081022194526070_640.jpg[/img].{S A*W ry5o

9N6Z.HC7^xW 肉拌上蒸料，中高火40-60分钟（视肉的多少）
+T6E/Gmd4C9J,? 4\EAR?-c.[
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081022/3661910020081022194608045_640.jpg[/img] gj*y-}bq
Ddv'\R
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081022/3661910020081022194738039_640.jpg[/img]@z8U n]] j5S%h
2]bH:qn oqc
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081022/3661910020081022194646027_640.jpg[/img]p@T0y8~B |.N-ado
tX3@"t$X
[img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081022/3661910020081022194810073_640.jpg[/img]8d J"A'mu6l1i
*Kn~&a/uf5IeW
这是另天用五香口味的粉蒸料做的W0m ag$M'op#my

c,_L&nC 个人觉得：麦堡的粉蒸料并不圆满，米炒的有点过而且桂皮的味道有点点过~~~
cf)bkf_OjvB 看来，偷懒的人十有八九吃不到好东西，这是以前做的粉蒸排骨,

以前在老家常吃,现在在外面好久没吃过了.看到我口水都流下来了,楼主做法很正确

我们那里的粉蒸肉好贵的，就是不知道如何作粉，好想自己动手阿，可惜我们那里没有卖粉包的，不知道，能不能把如何作粉的方法也传授以下呢？

哇.我好想吃啊.太有食欲了.楼主把你做的那一份送我吧.吼吼/

嘿嘿.这道腌制的工序不错.普通的做法就是拿肉直接拌上米粉就上蒸了.腌制的工程可以让肉的味道更加入味.细腻

哥们以前也做过这菜，别提多香了。就是自己炒米粉有一点麻烦，还得擀碎。不过做出来就是好吃啊

我们这里的小餐馆15-20元一份 我觉得非常好吃  以前看过介绍怎么做 不过太麻烦了  图片上看起来很诱人啊

看了流口水，应该好好吃吧！有机会要学习煮这道菜。。。

麦堡的粉蒸料哪里有卖的啊？？
"jO,?f{3v_"U"J+[ 我这里的超市就没有看到有啊！！不会只有成都才有吧？

不行了不行了.看得都留口水了.我明天也按你的步骤下去试试,不知道我做出来的口味如何,期待

不行了不行了.看得都留口水了.我明天也按你的步骤下去试试,不知道我做出来的口味如何,期待

这道粉蒸肉，做得真是地道，看后让人食欲大增，色味香俱全，味道肯定不错，做起来也很方便，太容易了，楼主谢谢了。

太好了，看得我流口水了。原来做这道菜如此简单，立马去买包粉子来试试

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

粉蒸肉很长时间没吃过 了，以前都是在饭店吃，没想到今天我也会做了