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生爆盐煎肉 (2P)

生爆盐煎肉：
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材料：
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@:Z 去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）
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,c ?W I9{_R*d i 做法：
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%YRAP(F*IIv-h6D 1、  将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。
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2、  青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。 darh9X2HE*P
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3、  锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。mF?0rN2G ^ hz%\\

p+Kn![6w,XTX#y5a+l c 4、  炒到肉片稍变色出油.|?^%k*Xt`
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5、  加入郫县豆瓣和豆豉炒匀
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\0\ 6、  加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。iq
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多说两句：
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1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
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2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。"tu a}*y:fL5]M
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[[i] 本帖最后由 powergame 于 2008-10-23 16:22 编辑 [/i]]