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生爆盐煎肉

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(qh Z5oOmA 生爆盐煎肉：
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材料：8l{,|8{ ced2y*u*~$\

*~QGm&IF+U0q 去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）
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做法：,[0k%@%v"cs,]%C

;|(d2ov3r1s4n 1、  将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。JP2Sku8jhzl

nD#F*sa!C#R.M 2、  青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。
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3、  锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。
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,I\!O[&dSL b 4、  炒到肉片稍变色出油
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t ZP+@5G2t*g7Z 5、  加入郫县豆瓣和豆豉炒匀w r y]6\0NiVz

M$oi:q2@ Hl5wG 6、  加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
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多说两句：3O!UJ Gf)@

)xx*g6?|;q(sj8C 1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。D/f$d*^%F@6U
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2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。
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3、关于郫县豆瓣的介绍，请看郫县豆瓣是什么？

吃过类似的菜，真的很好吃，步骤都记下先，以后有时间自己试试

样子有点回锅肉的意思，只是做法不同，像这么肥的肉，我看还是过一下水比较好

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这个好象就是回锅肉吧呵呵 看起来很不错的,谢谢楼主 我要做这个  哈哈我很想吃

做起来简单,不错,看那颜色就让人垂涎了,和红烧肉 的做法差不多.

看起来这道菜很下饭阿，不过这个不就是回锅肉么