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清热去毒之苦瓜排骨煲

制作方法:
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emF r9S 主　　料： 苦瓜 猪排.DnkU kbk5y#W"s

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a d7Y6n 辅　　料： 豆豉 甜面酱
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Zz7W5s2o.Rh| 用料：
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1、排骨一斤半。
(|7`$QoN Yve 2、苦瓜一斤。
2@(A6w7X5@~} Y 3、盐局鸡配料一袋。L:PQ0]7k"YMZ:r
4、豆豉两大匙。
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]gv@j;? u{"{F 5、甜面酱一大匙。
n Nq;mt$W 6、白糖一匙。!f0@*]1B.Q@ h
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7、料酒两匙。;op6Is/I#nu'b
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[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103826_1.jpg[/img]
%T&K:| R/nH)q 做法：/Ei9t TK!U3_
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1、排骨斩段飞水去血沫；苦瓜洗净去头去尾对剖，去籽去瓤后切寸段；豆豉压成泥。8R%Rp7NG%gM;q D!V
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d 2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水分并呈微黄色。5l1E({_U
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103934_1.jpg[/img]cs7h1\ gl
3、捞出排骨，留少量余油，改小火下豆豉、盐局鸡配料、甜面酱炒香。2dgSGUe X?
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826103957_1.jpg[/img]3}RC.h/B$WwS
4、下排骨翻炒匀，加约两斤汤或水。$S/l.d/} ?
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104020_1.jpg[/img]VX2V^#oU\
5、烧沸后倒入砂锅里加盖用中小火煲四十分钟左右（时间可依个喜欢排骨的软硬度增减）。!rV%q2\)B4\v
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104335_1.jpg[/img]
3@ NrcC 6、下苦瓜续烧二十分钟左右至苦瓜软熟。s&xaa$l_N XO
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104359_1.jpg[/img]
Ru9`W5a6QKR 7、起锅上桌即可开吃。u)tf
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[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2008-8/2008826104419_1.jpg[/img]+vntxgT
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5Q q:e4U~|)H'R 说实话 我是不喜欢此苦瓜的！ 但不得不承认苦瓜清热去毒的作用，所以隔段时间我就会用苦瓜做道菜 强迫自己吃下去。
CB3^q p ze-R 似乎现在苦瓜叶没那么难吃了

楼主好毅力啊,逼自己吃下去,不过菜满好看的

味道就是好的啊，要是可以的话，就中午的时候去做来吃咯

最近有点上火,这个刚好合我意,谢谢楼主分享啦

这道菜不错，今天中午就照做一个，我最喜欢排骨，可就是不知道还能和苦瓜在一起做，我吃苦瓜也是为了清热，要不我才不吃这苦味的东西。

是哈 吃苦瓜的都是冲着它的疗效去的 大概没人是冲着它的味道去的吧

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苦瓜太难吃了.一股草的味道.
Ic2cK8Y 不过确实是好东西.清热解毒不说还减肥呢.