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焖面-方便好吃,有菜有面

一直都特喜欢吃焖面,每次回家都叫我妈做,而且觉得是高难度的东西,自己不敢尝试.终于顶不住馋试了一次,哈哈!一次成功!当然教训多少还是有的.....这是第二次做的,看看过程啊~~
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b%GjF9Th 　　第一阶段:准备工作lH0b&^Fs3SI
原料:手擀面半斤(楼下买的),土豆一个,豆角一把,圆菜菜叶几片,葱姜蒜若干,猪肉一小块p c-`wI$un
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B Z 土豆削皮切条,豆角去丝掰段(elT]Qw2V(L|

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圆白菜取几片切条,葱姜蒜切碎,蒜要多些0y$k"U6kQrd
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ug.X d&l - -!忘记了说肉...切条就行...
)\+Yx+qX 　　第二阶段:下锅开做
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锅里下油,比平时炒菜多些(在闪光灯照耀下,我第一次如此清晰的看到我家的锅..原来是灰色不是黑色...)hH)jc:KIb
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油热下花椒粉,肉,大料粉4Hs$Z!Y l)pd

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翻炒(这时候好香,特意来一特写)%p!r/B{?3eh
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vDkT][+r 肉变色后下葱姜蒜末(记得留一部分蒜末)翻炒4S/aDcVZiN'h
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其实很简单,主要是我贴图太细致...大家要耐心看完啊../N [L;}`
下土豆,炒

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T[@:q~OI 下豆角,炒炒
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土豆透亮了,豆角颜色变深了,下酱油,比平时炒菜多一点
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炒一会,倒凉水,盖锅盖,大火烧开,转中小火炖,水的量比平时炖菜多些,要盖过菜吧
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bM(O(Bq.Ce#j 炖到用筷子可以夹烂土豆了,把圆菜盖在菜上,再炖一会儿
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一小会儿圆菜就好啦,水也炖得差不多了,下盐,稍微多一点(不要早放盐,我妈说放早了土豆不好烂)
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?f+U4G(OICsV 把面铺在菜上,尽量均匀,盖盖,中小火焖(盖子一定要严啊!)Q/CP!?I}:l

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焖上7\8分钟,就行了,当然要是水多了,就得多焖一会儿,不要问我水少怎么办..水少就会造成下面已经糊啦,上面面还没熟的严重后果...所以一开始水就宁多不少啊...'QaL5`mp%C&Z
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,k2SEp O 马上就好了...X)o;J1s@JI G?
关火,加蒜末,加一点醋,拌开(蒜和醋随个人口味)D(U*sy&gH

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简单明了，易懂易学，送上红星一颗。最后一张图片用白纸把闪光灯挡一下拍出来的图片就会靓很多的。

原来也能这样烧面条吃，谢谢分享。又学了一招

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真的很不错，我特别喜欢吃面食，红心送给楼主了。