maoch 2008-10-10 19:10
鸡腿菇扣猪舌(转贴)
[table=96%][tr][td][table=98%][tr][td][b] 鸡腿菇扣猪舌[/b][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td] [/td][/tr][/table][table=98%][tr][td=1,1,457][color=#808080][/color][/td][td][color=#3366cc][/color][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][table=94%][tr][td][color=#000000][align=center][img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2008-02/21/xin_030205211016906987411.jpg[/img][/align] 材料：猪舌一条，鸡腿菇3个
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做法： @v_ } X
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1、鸡腿菇切片，和猪舌一起在滚水中淖一下，捞起待用。
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2、出过水的猪舌用卤水汁加糖加2杯水炆30分钟左右，起锅切片。
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3、取一大点的碗，把猪舌和鸡腿菇分别沿着碗边相隔地排好，然后用剩下的材料填满中间位置，稍微弄实一点，将整个碗放到蒸锅中蒸15分钟，取出。
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4、用一个比碗大的碟子盖住整个碗，把碗反扣过来，把蒸出来的汁水倒出来留着备用，取掉碗，半成品就是一个比较好看的圆形了，然后烫几条青菜做围边，另外用刚才留出的汁水+蚝油+盐+糖+生粉+水做一个比较稠的芡汁淋在成品上即可。
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[align=center][img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2008-02/21/xin_040205211016359040112.jpg[/img][/align][align=center][img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2008-02/21/xin_0402052110168121299713.jpg[/img][/align][/color][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]
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