查看完整版本: 清炖羊排（高清多图）

清炖羊排（高清多图）

羊肉在冬日里是滋补佳品，选用新鲜羊排，最要选羊羔肉
i:D%z G_ 原料：羊腿一根或羊排若干，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个＜可不要＞，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。皮芽子一个t5nqH+xM
最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了
*x~#U~z?bo [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_442120209200170323341.jpg[/img]a`]Vv9y.x&I
过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。.[3D[R.~t,va5a
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_4421202092001906272092.jpg[/img]2eZ.X&`5B)|
8[
ee0rjh8O
羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。
3V3E3j3L"rV[]S [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_4521202092001062296063.jpg[/img] |(j)p3?7T[

5EN7k[ E%N 姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味
h*l*c&[)L3k+[sI
(m?(I]rf'V@ [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_4521202092001203106584.jpg[/img]
I"H9iI3Z0e 9b6Iy7O_C(x _ P
将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。[&u8H3Hu

6SW(U6[ n$|P [img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_3021202092003390197766.jpg[/img]
H$a
A/eSq0ax T-`kHZd
出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜5I| Efd6G
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-12/14/xin_302120209200356209627.jpg[/img]
R8sJ%i)_Dl&q.N&b:\
A+d N0UaZG6Z'B/M 切记，炖时一定不能加盐。

不能光吃肉，也要喝汤，这个菜的汤也是极品，多喝点啊！

哈哈..一定是清鲜至极的一到菜.收藏了.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

一定会很好吃，也很大补，冬天多吃对身体有极大的益处！

冬天吃羊肉进补正当时啊，楼主这个菜品上的是时候，呵呵，谢谢！

流口水了，回去赶紧做一回，解解搀，就怕时间太长，等不及

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就好吃     有时间一定做一个尝尝

冬天吃特适合，尤其是和父母，感觉真的是很温馨，感谢楼主辛劳

羊肉我最喜欢吃，快到冬天了大家多吃羊肉多回帖，谢谢楼主

香气扑鼻!天气转凉了,是道很好的滋补汤,冬天要多喝对身体好.

羊肉哎 冬天吃很补的啊 这样炖的啊 了解~谢谢楼主

呜，好想吃，都快流口水了。冬天吃，还能补一补啊。不过为啥不能在炖的时候加盐呢？

羊排很不错的 我喜欢

我喜欢啊 但是我家里一直不弄羊排给我吃 我只能出去吃啦``

这个不知道是不是一定要用这种汤褒做，汤褒的材质对汤的味道有没有影响？

操作简单。不错。FB I I0as/Ca
就怕羊肉上火
#Cx*Z#S8W:V
"q-W8Vm,aTNR*I4ECk 那个什么皮牙子是什么？？学名是什么啊

如果光是这样做,不加其他的料,我觉得煮出来的汤水会不会有很重的羊骚味道呢?羊肉也一样.

好菜

冬天吃最好不过了，男女老少都适合啊。楼主辛劳

:excellence 这一看到图就让人垂涎欲滴啦，一定按照您的步骤试一下身手，俗语说的好秋收冬藏吗、况且羊肉可以补肾！