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蒜烧平鱼味道很鲜美(图)[1P]

[align=center][size=4][color=black][img]http://www.qm120.com/Files/DownloadPic/1137738833265.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4][color=black][/color][/size] [/align][align=center][size=4][color=black][/color][/size] [/align][align=center][size=4][color=black][/color][/size] [/align][align=center][size=4][color=black][/color][/size] [/align][align=center][size=4][color=black][/color][/size] [/align][align=left][size=4][color=black]　　原料： [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=black][/color][/size] [/align][align=left][size=4][color=black][/color][/size] [/align][align=left][size=4][color=black][/color][/size] [/align][align=left][size=4][color=black]　　平鱼2条，香菇3朵，笋、干辣椒少许，大料2个。 [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=black]　　辅料： [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=black]　　姜片5克，葱段10克，葱花少许，大蒜4瓣，酱油5克，盐3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。 [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=black]　　做法： [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=black]　　1、平鱼治净，控水；香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；笋洗净，切丁；干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片。 [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=black]　　2、锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用。 [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=black]　　3、锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。 [/color][/size][/align][align=left][size=4][color=black]　　平鱼又叫鲳鱼、片鱼，多为冰鲜海鱼，平鱼垮炖、蒜烧都鲜美无比。炸前可在鱼身上划二道刀花。[/color][/size][/align]

我很喜欢吃平鱼的，看了你的介绍，我可以回家试验下。

巧了，前几天刚买了几条鲳鱼，看了这种烧法，决定尝试一下