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精卤鸭三宝

改良精卤水私房配方：
;v,SZ z$u*]o,p pc/Z 生抽100克，冰糖20克，老抽30克，绍兴花雕酒100克，筒骨高汤2000克。
l3G/}j'R%IU(lv 丁香2克，甘草5克，桂皮5克，八角(大茴香)5克，小茴香5克，2]!}k8s6KA
花椒(川椒)5克，小茴香5克，草果(草豆蔻)5克，陈皮10克，香叶10克，JFD?'q7TG Hn
罗汉果1个，红谷米5克，姜块50克，葱条50克，蒜20克，食用油20克。)F#a"NV|Hc-jI
制作方法：

c'`6d!F@/| 先将生抽、冰糖、绍兴花雕酒和高汤混和后用慢火煮开。
S4\LT"X6m|6j_ 然后放入用汤料袋包裹好的卤水药材（可以分装2～3个汤料袋）。2n}}
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红谷米另用汤料袋包裹，同时放入爆透爆香的姜葱蒜。
NF J~3Q 慢火滚约1小时。观察卤水的颜色。用老抽调好色泽味道后，"SX1L},W#aWBiIs
放入飞过水的鸭三宝，大火煮开，转小火一个小时。FP+hl;p_pCZ9e!q8X
最后关火浸泡2～3个小时即可食用。口味浓郁鲜香。
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Bwpt+Ik6] 鸭三宝和部分香料集合llb.c(B@/K/U\
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e0Fc{/r;m WB_ 鸭三宝：鸭腿，鸭掌，鸭肫肝n&~Y$N4\\}p|4p
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tM3{ [{!S_ 香料：甘草，八角
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香料：香叶 桂皮 草果 辣椒
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qt$N8sR 香料：罗汉果 花椒    配料  茶树菇 #mb8wjoOW)e

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一锅卤水
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P m4qxeRO5p JW 卤鸭肫 bR\!}eT

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&R$x0j-J1AW5G 卤鸭掌
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0{GSF0n9A,i
卤鸭腿

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楼主做的颜色漂亮。
MM#g
C~E T@ 不知道味道怎么样？
|2l(f"]S'in)B 纯支持！

我也做过不过没法吃咸的不象话了，只是一时的想法，楼主的料应该不错