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凤投胎[客家菜]

原料:a'p!j2e:vE
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新鲜猪肚,嫩鸡各一只.

^Q$WC+N{Gv 做法:
Gc9KQ'Y1? 1.材料处理干净后,用布把鸡,猪肚擦干,猪肚切开10厘米的小口.
\"](KTxM 2.把鸡放入猪肚里,把姜,葱头,人参,胡椒粒等配料放入鸡内.
`bT"E/|C 3.用芭蕉叶把猪肚包好,再用半厘米厚的草纸包好,草纸外面糊上湿黄泥.
2`#s]3F Tk.V2P7E&[ 4.把这个团凉干1小时,放进有燃烧火炭的炉膛,闷煨2小时即可.