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梅（霉）菜扣肉

主料：猪肋条肉，就是５花肉啦+{'fR^G&c
辅料：霉干菜'Q+^:F)w,uz1s.k
调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许D e9E^&TW-E w~#X
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梅菜要事先用清水泡发～
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五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
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O2RP'hJ~c8z IK 用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀 C5\8gn!YN1{3b
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糖可适量多放～
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K(^b5{%v 好吃袄～呵呵G-D0c8cNAw6`'d
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油烧热，放肉块，炸～ RHs ][._8L3|5f:}

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1j!EY/CF4_ 炸好的肉切片，备用
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{z] L,s/M 另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香qc*sc
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把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里～fn$?1m#]/t/y8Z|
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上s,y g?`/\~6VES
上锅蒸90分钟即可～2?%jt9x7\s{]:?

u@w(gx 如果用高压锅１５分钟即可～&W lF+K[.?5Y&e2~

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