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mlk7758258 2008-9-11 11:49

纸包鸡!

这种炸鸡选料考究,制作精细。选用一公斤重的地道“三黄鸡”,宰杀煺毛后,吊干水分, 只取鸡腿和翼翅四件,薄刀是花,用姜汁、蒜蓉、香麻油、白糖、汾酒,加入广西特产八角和陈 皮、草果、大小茴香、红谷米、五香粉、古月粉配成调料。鸡块浸料后用炸过的“玉口纸”包成 荷叶状,立即落锅以武火炸至纸包鸡浮上,油面呈棕褐色,鸡块金黄,滚油不入内,味汁不外泻, 席上当众解开,香飘满堂..v oz4P-{D U^-n
[url]http://www.gxta.gov.cn/ArtImage/2007/9/185%2D2007917104712803%2Ejpg[/url]
:~XP9m q.T    纸包鸡色泽金黄,香味诱人。吃起来,入口甘、滑、甜、软,食后齿颊留香  
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水到渠成 2008-9-11 12:10

不知味道好不好,让我来做可能做不到这个味道吧.

大鲸鱼 2008-9-11 12:15

光听就流口水了,一定是很好吃,不过什么是玉口纸呢?
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