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鱼虾一锅香

要在家一天做事，刚好其他人全部不在家吃饭，自己动手罗...%S{6u#s)FP
在市场见立鱼不错，买条最小的，加半斤沙虾，没有京葱，搞了一条大蒜代替，蒜头和姜是家里常备的，不用买。+G `.f7x zpNc;@[
回到家先把虾放冰箱急动，接着把鱼砍成几块（我总是喜欢这样吃），然后用盐腌了；接着切姜、拍蒜；把从粤东带回来的金不换干泡水；虾也冻得差不多了，拿出来洗洗。全部准备功夫完成...
|U8v~P4M|o(q 先放料头在电饭锅底，再放鱼，接着是虾，再把金不换铺在最上面，再淋点油，然后盖子一盖，插电按制，过了一阵已经满屋飘香了，两瓶啤酒，就这么一餐！vW.w\fb$Z}~
最惨是要洗锅，tnnd！Z,PP!z!{ rx
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立鱼，很坚毅的样子E:mCj*y"M(h3T~Z
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!~P?.DV I,X`B 拍完照才发觉眼睛的颜色很漂亮+TrqGOF:_
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砍成5大块，比切片好多了6]r\3G(\A
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晶莹剔透的肉啊
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PQ9eSV\%l+};L 姜和蒜头，大量
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!DSpt"`\b 大蒜，蒜身和蒜叶的切法不同的
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岳父给我的金不换，晒干的
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料头全家福(m-R,EN `p:\Zz
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^kO q5q'R&qL 沙虾
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"s4N-U#A3e @0e2Iw/~Z-o 主料全家福
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先放姜蒜垫底，避免鱼粘底4M4l7tf)d` Mf
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接着放鱼，因为鱼比虾难熟，所以放在下面#eW'BN:E4b j3l
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c;^ 接着放虾，这样虾的汁可以渗进鱼肉里，更加鲜美
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#li3Eg]@U 最后是金不换铺面，水蒸气所凝结的汁水会把金不换特有的滋味带到鱼虾里面%t L5z iPS0c2D d
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Z_$K)z2D 电饭锅的指示灯跳到保温就可以了，香喷喷啊
7k+L7?,A&q)qm [img]http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080822/11/76909200808221108301112748334204_015_640.jpg[/img]搞定！哈哈~！

什么是金不换 不懂说明一下谢谢了 看起来楼主做饭还可以哦

也是对金不换不了解，介绍一下就好了，应该算是个懒汉做法

看来方法比较简单，虾应该去虾线这样口感比较好，“金不换”应介绍一下，谢谢提供的美食。

金不换是什么,金不换可以用别的东西代替吗?