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查看完整版本: 历史悠久魅力无穷的川菜——重庆、四川两个流派 [13P]

qqq52150 2008-9-10 20:08

我在成都吃麻辣火锅会拉肚子，补充下，我是东北滴

chengtianwan 2008-9-10 20:10

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zezongze 2008-9-10 22:54

都是辣，我恐怕没吃到几次,不过光看看也挺过瘾的啊!!!

yeah108 2008-9-15 14:35

川菜可是很有名的，哦就喜欢水煮活鱼！！
辣辣的，爽啊

FRFG 2008-10-14 13:06

这里的确盛产没食!古时候那里的人们有钱~没事赶就知道吃!呵呵!

mmxdevil 2008-10-14 21:02

真的在那边吃过才明白其中的区别,光说没有用,必须要体会过才知道.

jlcc163 2008-10-14 21:04

个人还是更喜欢川,重庆按说也是这个派系,但是我感觉还是川来的更直接，

cxzzxc 2008-10-24 01:13

很不错，什么时候也去品尝。要是每个图里有具体的做法就更好了。

z.2008 2008-10-24 01:27

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zxp119 2008-10-24 11:31

回复8楼：
川菜的精髓其实并不是麻辣，麻辣只是川菜最集中的表现！
川菜的精髓在于烹饪手段的多样话和作料的大胆运用

vagaa0403 2008-10-24 12:49

我也特喜欢吃川菜
就是太辣了啊
好几次嘴巴都没有感觉了但是就是喜欢吃
哈哈

东西红中 2008-10-24 12:53

川菜就是麻，辣，鲜
比较喜欢
但是到了全国各地川菜也都改良了
是最适合当地人的菜系

smztlmy 2008-10-28 11:37

应该属于一个流派吧，统称为川菜，不能因为重庆直辖了就连菜也分出去了啊！

aaa1027 2008-10-28 21:28

我20岁前是四川人，20岁后是重庆人了！觉得食物上还是有区别的哈！火锅还是重庆的好吃，串串还是成都的好！

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