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水晶素粉果 [8P]

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0a2B1g4q"y#N0rqbT#?+y 材料：
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o^R(B 西葫芦2个，鸡蛋2个，澄粉100克，淀粉30克
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做法：
r/C)QeN)m~G:yZ (一）准备馅料：
zh{U `[Q} 1、西葫芦擦丝，挤干水份，放在碗中，加2小勺盐拌匀，静置5分钟后，再挤一次水份备用（一定要加盐后再挤一次，否则后面包的时候会出很多水） ,i+C"i([o
2、鸡蛋打散，放入油锅，炒熟，加入西葫芦馅中 w9{BP*MH8w,o
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3、葱、姜切末，加入西葫芦馅中；
Sa.u6e1k n@ 4、加入少许五香粉、香油、鸡精到西葫芦馅中，拌匀备用 :U[1Di I2w
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(二）准备面皮、包：

A5J&c"^[5W 1、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀（另外20克淀粉暂放一边备用）
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U@1l,pG+OQ9t 2、烫面：加开水，边加边搅拌，到没有干面就OK了，盖上盖子闷5分钟。 /V+]M*L'P
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3、取烫面在案板上揉呀揉，分几次加入剩余的20克淀粉；
^4gQD gSY},B 4、加入一点点猪油或橄榄油，再揉。
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5、揉好后，醒一会
+uxNw};G8Wt 6、取一小块，搓成长条，切小段 w.o;G e3S&Q^y Y
7、赶成圆皮，不过我偷懒了，拿手捏成的薄皮：） 9Q d?7C^$u2Dej
8、放入馅捏成饺子状
o Bw5}?:u9o-t 9、入蒸锅蒸5分钟（开水）
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6?8I j#F2g Y7LJa3[9A 晶莹剔透，出锅喽：
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第一锅，浇上酱油、醋，那叫一个香：
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第二锅，实在懒得再包了，就捏成这个样子了，没想到，馅多多，味道竟然更加的鲜：）
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