ningz88888 2008-8-7 23:47
简单拍黄瓜
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·原 料: 黄瓜 、香菜 、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油。
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·操 作: 1、将黄瓜洗净，拍酥、切段； p&C ^q,fC
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2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。
zhentou521 2008-8-8 09:14
支持一下主楼，这道菜应该是东北菜吧，记得小时侯经常吃，吃起来有点酸，有点辣，脆脆的，特别开胃！
flyltt 2008-8-8 13:23
这个菜吧，是在很多时候的饭店开饭前的时候就会吃的，可是呢，自己不会做呢，呵呵
雨后彩虹 2008-8-11 12:55
我也会作这道菜，在喷点热热的花椒油，加点蒜窝窝捣出来的蒜，味道会更好。
bmwz4 2008-8-11 13:12
简单的菜肴，做法很简单，原料也很简单，但要做出出色的味道就难了，原料是关键。要选黄瓜的时候仔细挑一挑，越嫩的黄瓜拍出来越脆，吃起来口感越好。用芝麻酱来拌也很好吃。
大排李 2008-8-30 14:09
凉拌黄瓜,我的拿手好菜呦.关键在拍,力道要把握好,要使黄瓜裂纹多但不能散开,这样味道才能进去,再加点少量的凉白开这样便于把调料拌均匀.
zhstake05 2008-8-30 14:51
黄瓜我非常喜欢吃，清凉入口，不知道还有别的做法，学学。
mrzhiyan 2008-8-30 16:29
黄瓜怎么样才能拍的散开，而且不飞得到处都是呢?
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我经常把黄瓜籽拍得满墙全是........
xiaokoudai 2008-9-11 21:02
看的直流口水，回家一定有时间做一下！谢楼主
tianmasky 2008-9-12 11:38
在来点辣椒油就更好了，现在菜市场卖的黄瓜都不好，平常做的总感觉没什么味道，美味难求啊！
joeylau 2008-9-12 11:40
很简单但很爽口的一道菜，拌的时候一定要放花椒油才好吃。
夜兽之瞳 2008-9-12 11:49
加什么辣椒油呀，你们没看到他的菜里那红丝不就是小辣椒吗，只不过他没提到
天堂宝宝 2008-9-15 23:13
这个菜是每家必备的,家家有秘招,家家味不同,看似简单,实际很考验功夫的!
天堂宝宝 2008-9-15 23:14
这个菜是每家必备的,家家有秘招,家家味不同,看似简单,实际很考验功夫的!
gal999 2008-9-16 00:14
简单的冷菜，制作简单，非常不错，喜欢吃大蒜的，可以多放点
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