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红烧草鱼的制作方法

红烧草鱼的制作材料：5Pu j3C2b
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主料：草鱼 NV,l&\"S
辅料：猪里脊,香菇'l,u"\"A(fF3G
调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油 b u)z)Tf9m

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红烧草鱼的特色：+\ g#t1h}@g.P-h
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红烧草鱼的做法：+g!{ P
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制作方法
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1．将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“#”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊切成丝；
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$Oxw*tp2p t l9M 2．坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油；
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J3[Q1fG!px4V 3．锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、糖、草鱼、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。