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查看完整版本: 卤牛肉

lnjmzb 2008-7-27 11:34

支持楼主的美文美图.牛肉就是不好做,精品呀!

duleidd 2008-7-27 21:16

看着很诱人，据说卤牛肉最好用牛健肉，看着透亮吃着也筋道

hehe2465653 2008-8-25 05:46

我...已经饿啦!~!~!为什么每道菜都那么诱人!?!??!
v.A.L`0Oi 这个更好!  回去一定学着做!!!

toshibayaya 2008-8-25 08:14

看起来非常诱人啊。谢谢分享，我也学学做！

shift123a 2008-8-25 11:15

卤牛肉一个是火候要到，二是配料要好。特别是配料最关键，味道全靠这个出来。

sm53mlh 2008-8-25 11:24

可以用盐、酱油、料酒先腌制牛肉几个小时，煮牛肉的汤撇掉浮沫后可以继续用来炖肉，卤料应同大家讲讲成份，总的说来看上去很诱人。

zsddd 2008-8-25 15:28

色泽鲜美，肥而不腻，营养丰富，既好看又好吃。

hhlljk 2008-8-26 07:40

我吃过的卤牛肉汤汁很浓，很香！楼主的做法是不错，但是没有汤汁好像不怎么入味！
g/d ^ zS5Z 一点疑问，呵呵！

asdf111111 2008-8-26 13:21

真的看上去很不错，色泽也很好，我去买牛肉跟着学，味道一定不错！

苹果男孩 2008-8-26 16:26

没有看到有卤的过程呀，还有图片上有个料包。里面装的什么

刘易守 2008-8-26 17:53

回复 1楼 的帖子

楼主介绍的方法比较简单,但缺乏新意而且关于卤料介绍的不够详细.对于新手想要做好这道菜恐非易事啊!

lihong2582 2008-8-26 23:54

真不错，如果换成腱子肉就更好了，感谢楼主了

zhazhenzhong 2008-8-27 11:14

看着就想吃，非常不错，好象煮的有些过了，肉太烂刀切后装盘形状不大好。

tiansha 2008-8-27 16:52

看起来卤的很不错，过两天试试。先少来点，学学经验！

神的玩偶 2008-8-27 19:22

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

啊哦 2008-8-27 20:33

我好喜欢吃卤牛肉啊，但是自己做出来的好像不怎么好吃，下次按楼主这个方法试试

liou4589 2008-8-27 23:47

牛肉是个好东西，我也好喜欢吃,就是现在价格太贵不舍得经常买啊~~~呜~~~

lcw1025 2008-8-28 17:01

谢谢ＬＺ，学习了，不知道和兰州拉面的牛肉有什么不一样的地方，这个看起来比较好吃

公子浪子 2008-8-28 17:24

卤牛肉关键要看卤料,楼主能公开配方吗?还有是腱子肉还是?

小苗子 2008-8-29 08:37

卤料有什么？最好介绍一下。另用市场卖的卤汁行不行？
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