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蜜味豬肉乾 [5P]

[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6700.jpg[/img][size=12pt]jQ!Z V,\B @5]
1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙2g%`%h\S0V$X*W
[img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img][img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6689.jpg[/img]
~Gm~~3uz9o 2. 用手心將豬肉壓至平均
BZ"e8l uZ [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6689.jpg[/img]
4v,Mw2OpT-d 3. 用碌將豬肉推開壓平
;Gpip,O5~]/P [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6690.jpg[/img]                [img=1,1]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6686.jpg[/img]bt'\T"d
4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架
;Bu5A9t"C!jR7h [img=410,272]http://i27.photobucket.com/albums/c196/kennymelody/Food/CIMG6680.jpg[/img]9tJ&S I+u[y9~Y
[font=細明體][size=10pt][b]材料:[/b] (可整2個以下既焗盤)[/size][/font] z-qd8f:v1@
[font=細明體][size=10pt]搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)[/size][/font]iLCr(C
r#X`$G
Ym Yd0T%_Ph'_0Z
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[font=細明體][size=10pt][b]調味料[/b][b] :[/b]                                [/size][/font][font=細明體][size=10pt]
)g6`KT3p 魚露   2.5 茶匙 |~eu%Lt
生抽   2 湯匙
g|V%r!p n0ir 蜜糖   1.5 湯匙 HRl DdfA%nZ A
沙糖   55g .\2MWLd|S1@

'J:A.li
m4p!ai][ 鹽     半茶匙                                                                         X7HL4z-`N L
I+|`$foB@/I'h
黑椒碎 適量 [/size][/font]
&h}0h0N1qTB [font=細明體][size=10pt]
5Wu?};B Y 1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠[/size][/font]
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}I_ [font=細明體][size=10pt]2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平[/size][/font]
5]%vnYY:KD!u!G [font=細明體][size=10pt]3. [/size][/font][font=細明體][size=10pt]預熱焗爐150度15分鐘[/size][/font]
-X~ US&a0U2`p^ [font=細明體][size=10pt]4. 先用150度焗20分鐘[/size][/font]T$RT"CP0A
[font=細明體][size=10pt]5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成[/size][/font]
6OKn]HX7y [font=細明體][size=10pt] m/Ur5Co/|]R
[/size][/font]5X R+k,M0gL|9|a
UPG%F
[font=細明體][size=10pt](溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)[/size][/font]
@/Q)xo)W)Ti%U9[ [font=細明體][size=10pt](肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)[/size][/font]
y-Y(O p|6N(_ [/size]
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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-7-19 21:45 编辑 [/i]]

图文并茂，看着不错，这样的组合有空试验一下。谢谢哦

看图不错，不过说明文字我看起来很吃力啊。

hey thanks i can make more healthy one to share with others thanks

天哪天哪，这就是我最喜欢吃的零食猪肉干吗？？？楼主，你做的和卖的一样好看呢。我记得那个牌子叫美珍香。超级好吃，就是蛮贵的